Przepisy na obiady i kolacje

Składniki (na 1 porcję): Kasza bulgur w stylu azjatyckim 200 g gorącej wody 50 g kaszy bulgur 20 g oliwy z oliwek 150 g pomidorów 10 g kolendry 6 g mięty 8 g natki pietruszki 12 g bazylii 10 g czerwonej cebuli 30 g...

Składniki (na 4 porcje): 200 g ryżu basmati 200 g marchewki 10 g rodzynek 50 g cebuli 1 kg mięsa drobiowego (bez skóry) 5 g papryki w proszku 20 g czosnku granulowanego 40 g oliwy z oliwek Sól i pieprz do smaku Sposób...

Składniki (na 1 lub 2 porcje): 150 g buraków 50 g sera śmietankowego o zawartości tłuszczu 5% 10 g warzyw liściastych 2 g czosnku 100 g jabłek 30 g selera naciowego 10 g oliwy z oliwek 10 g soku z cytryny Sól i pieprz...

Składniki (na 1 porcję): 20 g pomidorków koktajlowych 20 g awokado 30 g krewetek 50 g krążków kalmara 30 g liści sałaty 30 g oliwy z oliwek 1 cytryna 2 g czosnku granulowanego Sól i pieprz do smaku Sposób...

Składniki (na 2 porcje): 150 g pomidorków koktajlowych 50 g mozzarelli w kostkach o zawartości tłuszczu 19–22% Sos 50 g bazylii 20 g oliwy z oliwek 2 g soli Czosnek Sposób przygotowania: Wszystkie składniki sosu...

Składniki (na 1 porcję): 75 g ugotowanego fileta z kurczaka 100 g sera twarogowego lub sera śmietankowego o zawartości tłuszczu 2,5% 20 g liści sałaty 10 ml mleka o zawartości tłuszczu 2,5% 1 chlebek pita 10 g natki...

Składniki (na 1 lub 2 porcje): 1 cała dowolnie wybrana ryba Świeża cytryna — pokrojona w grube plastry Świeże zioła Sól i pieprz 100 ml bulionu warzywnego 50 ml białego wina (opcjonalnie) Sposób przygotowania:...

Składniki (na 3 lub 4 porcje): 2 litry bulionu warzywnego 4 marchewki — obrane i pokrojone w drobną kostkę 2 cebule — obrane i pokrojone w cienkie plasterki 1 por — cienko pokrojony 1–2 ziemniaki — obrane i pokrojone w...

Składniki (na 2 porcje): 30–100 ml bulionu warzywnego 1 mała czerwona cebula — pokrojona w plastry ½ czerwonej papryki — pokrojonej w plastry 2–3 ząbki czosnku — zmiażdżone 1 słodki ziemniak (batat) — cienko pokrojony...

Składniki (na 2 porcje): 30–100 ml bulionu warzywnego 1 mała czerwona cebula — pokrojona w plastry ½ czerwonej papryki — pokrojonej w plastry 2–3 ząbki czosnku — zmiażdżone 1 słodki ziemniak (batat) — cienko pokrojony...

Składniki (na 2 lub 3 porcje): 1 średnia cebula — pokrojona w kostkę 1 marchewka — pokrojona w kostkę 1 laska selera naciowego — pokrojona w kostkę 3 łyżki przecieru pomidorowego 1,2 kg świeżych pomidorów — pokrojonych...

Składniki (na 1 porcję): 60 ml sosu ziołowego z tofu (patrz przepis) 100 g makaronu gryczanego (soba) lub porcja dowolnego makaronu ½ łyżeczki soli Woda Mieszanka warzyw gotowanych na parze — np. brokuły, marchew,...

Składniki (na 1 porcję): 1 marchewka — pokrojona w cienkie słupki ½ czerwonej papryki — pokrojonej w plastry ½ żółtej papryki — pokrojonej na plastry 4 małe pomidory — pokrojone na ćwiartki — nie wylewaj soku z...

Składniki (na 1 porcję): 1 słodki ziemniak (batat) Kawałek ręcznika kuchennego (w przypadku przygotowania ziemniaków w kuchence mikrofalowej) 1 puszka tuńczyka w zalewie Pomidor — posiekany Czerwona papryka — posiekana...

Składniki (na 2 porcje): 250 g ugotowanych krewetek 50 g gotowanego białego mięsa z kraba 50 g ugotowanej ośmiornicy lub kałamarnicy — cienko pokrojonej 1 cukinia 1 marchewka Sól i pieprz 1 czerwona papryka — pokrojona...

Składniki (na 2 porcje): 30 ml wody 2 filety z łososia 2 szalotki lub małe cebule — pokrojone w krążki 160 g świeżej rukwi wodnej — połowę grubo posiekaj, łącznie z łodygami 200 ml bulionu warzywnego/drobiowego 1 łyżka...

Składniki (na 2 porcje jako przystawka): 1 marchew — pokrojona w cienkie plasterki obieraczką do warzyw ½ ogórka — pokrojony w plasterki ½ świeżego chilli — drobno pokrojone w kostkę Świeży szczypiorek Sól i pieprz...

Składniki (na 1 porcję): ½ puszki pomidorów 1 cebula — pokrojona w drobną kostkę Sól i pieprz 75 g makaronu Brokuły i marchewki gotowane na parze Posypka z drożdży odżywczych (opcjonalnie) Świeża bazylia — drobno...

Składniki (na 1 porcję): Duży talerz liści sałaty 6 pomidorków koktajlowych — przepołowionych — sok zachować do sosu sałatkowego ¼ ogórka — pokrojonego w cienkie plasterki 1 czerwona cebula — pokrojona w drobną kostkę...

Składniki (na 1 porcję): 8 dużych świeżych krewetek 2 ząbki czosnku — rozgniecione ½ mango 1 duży pomidor — pokrojony w drobną kostkę, nie wylewaj soku ½ czerwonej cebuli — pokrojonej w drobną kostkę Świeże zioła np....

Składniki (na 2 porcje): 2 małe filety z okonia morskiego 1 łodyga trawy cytrynowej — przecięta na pół ½ czerwonej papryki — pokrojonej na plastry ½ pomarańczowej papryki — pokrojonej na plastry 50–100 ml bulionu...

Składniki (na 2 porcje): 500 g mielonego mięsa drobiowego Skórka z 1 limonki lub cytryny 2–4 ząbki czosnku — zmiażdżone 1 łyżeczka mielonego kuminu 1 łyżeczka mielonej papryki chili w proszku 1 cebula — pokrojona w...

Składniki (na 2 lub 3 porcje): 1 średnia cebula — pokrojona w drobną kostkę 3 ząbki czosnku — zmiażdżone 400 g ryżu do risotto 0,75–1 l bulionu warzywnego 150 ml białego wina (opcjonalnie) 300 g mrożonego groszku —...

Składniki (na 2 porcje): 2 piersi z kurczaka — pokrojone w cienkie paski 1 cukinia — pokrojona w krążki o grubości 1 cm ¼ dyni piżmowej ze skórką (pokrój dynię na kawałki o grubości ½–1 cm) Garść groszku cukrowego 100...

Składniki (1 filet na 2 kebaby lub 1 porcję): Ryba do wyboru (dorsz/żabnica) pokrojona na kawałki 1 łyżka cukru pudru 1 łyżka sosu sojowego lub tamari 1 łyżka przyprawy mirin lub białego wytrawnego wina 1–2 ząbki...

Składniki (na 6 placuszków lub 2–3 porcje): 300 g groszku (w przypadku mrożonego należy go najpierw rozmrozić) 2 łyżki świeżej pietruszki lub mięty — posiekanej 2 białka jaj 1 zielone chili (opcjonalnie) — drobno...

Składniki (na 2 porcje): 2 piersi z kurczaka — pokrojone w cienkie paski 2 cukinie — pokrojone w krążki o grubości 1 cm 1 duża czerwona cebula — pokrojona na kawałki o grubości 2 cm 1 czerwona papryka — pokrojona na...

Składniki (na 1 porcję): Mieszanka na glazurę: (1 łyżeczka brązowego cukru, sos z octu balsamicznego, sól, pieprz, oregano i przecier pomidorowy) 1 pierś z kurczaka — jeśli jest ze skórą, należy zdjąć tę skórę po...

Składniki (na 1 porcję): Mieszanka przypraw: (1 łyżeczka brązowego cukru, ½ łyżeczki papryki, ½ suszonej pietruszki, szczypta soli, ½ łyżeczki cebuli w proszku, ½ chilli w proszku i ½ łyżeczki czarnego pieprzu) 1 ząbek...

Składniki (na 1 porcję): 50 g ugotowanego mięsa z kurczaka pokrojonego na bardzo małe kawałki 4 pieczarki — pokrojone w plastry 50 ml bulionu warzywnego 2 ząbki czosnku — zmiażdżone 2 łyżki przecieru pomidorowego 1...

Składniki (1 filet na porcję): 1 lub 2 filety z halibuta lub dorsza makaron ryżowy 1 czerwona papryka — pokrojona na plastry 1 pomarańczowa papryka — pokrojona na plastry 10 szparagów — pokrojonych na kawałki wielkości...

Składniki (na 2 lub 3 porcje jako przystawka): Puszka drobnej fasolki, odsączonej i opłukanej 2 łyżeczki kaparów Świeżo zmielony czarny pieprz 15–30 ml soku z cytryny lub octu jabłkowego Czerwona papryczka chilli,...

Składniki (na 2 porcje): 2 papryki — odetnij wierzchołki i usuń nasiona, aby powstały 2 miseczki Odetnij spody, nie robiąc dziury w paprykach, aby mogły stać w naczyniu do pieczenia. 1 laska selera naciowego —...

Składniki (na 4 porcje): 2 bakłażany 2 pomidory 1 czerwona papryka 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżka bulionu warzywnego Przyprawy do smaku Sposób przygotowania: Umyj bakłażany i przekrój je wzdłuż na pół. Wyskrob miąższ...

Składniki (na 4 porcje): 200 g mięsa z kurczaka 100 g zielonej fasolki 1 por 1 marchewka 1 szklanka mleka Mąka pełnoziarnista 1 jajko Bułka tarta Przyprawy do smaku Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik. Gotuj...

Składniki (na 4 porcje): 1 brokuł 1 jajko Przyprawy do smaku (bazylia i oregano) Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umyj i posiekaj brokuły na małe kawałki, tak aby wyglądały jak okruchy. Umieść...

Składniki (na 1,5 litra): 1 kg dojrzałych pomidorów ½ ogórka ½ czerwonej papryki ½ zielonej papryki ½ cebuli 1 czosnek 150 ml wody Sposób przygotowania: Usuń szypułki z pomidorów. Posiekaj wszystkie warzywa. Połącz...

Składniki (na 1 porcję): 2 filety z piersi kurczaka 2 łyżki bułki tartej ½ jajka 1 średni ziemniak Sposób przygotowania: Obtocz kurczaka w jajku, a następnie zanurz w bułce tartej. Na nieprzywierającej patelni usmaż...

Składniki (na 1 porcję): 3 rurki cannelloni 100 g świeżego szpinaku 1 cebula czerwona 1 czosnek 1 mała garść rodzynek (20 g) Sos beszamelowy (patrz przepis) 1 łyżka bulionu warzywnego (jako zamiennik oleju) Sposób...

Składniki (na 4 porcje): 1 pęczek jarmużu 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku 1 łyżeczka curry w proszku Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Porwij liście na kawałki 5 cm i usuń łodygi. Wymieszaj liście i...

Składniki (na 4 porcje): 4 filety z dorsza 2 marchewki 1 cukinia 100 g płaskiej zielonej fasolki Sproszkowany czosnek Przyprawy do smaku 1 łyżka oliwy z oliwek Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Obierz...

Składniki (na 4 porcje): 4 kałamarnice, umyte 1 cebula 1 gałązka pomidorków koktajlowych 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek Przyprawy do smaku Na puree z groszku: 1 torebka mrożonego groszku 1 cebula 200 ml bulionu...

Składniki (na 1 porcję): Jedna średnia cukinia. Sos boloński (patrz przepis) Sposób przygotowania: Za pomocą szatkownicy do warzyw (mandoliny do warzyw lub spiralizera) pokrój cukinię w spiralki. Smaż cukinię przez 2...

Składniki (na 4 porcje): 300 g soczewicy 1 cebula 1 cukinia 2 marchewki 1 pomidor 2 liście laurowe 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka deserowa ostrej papryki 2 łyżki bulionu warzywnego (jako zamiennik oleju) Sposób...

Składniki (na 4 porcje): 500 g ziemniaków 4 jajka 1 łyżeczka oliwy z oliwek 1 ząbek czosnku Sól do smaku (zamiast soli można użyć sproszkowanego czosnku) Sposób przygotowania: Obierz i posiekaj ziemniaki. Umieść...