Zdrowe odżywianie się poza domem

Niestety dla osób z LAL-D jedzenie fast foodów nie wchodzi w grę — przetworzone mięsa, hamburgery, smażone kurczaki i ryby, a także frytki są wykluczone z menu. Nie oznacza to jednak, że nie możesz jeść poza domem, musisz jedynie włożyć więcej wysiłku w dokonywanie wyborów, postępuj więc zgodnie z poniższymi wskazówkami i ciesz się posiłkiem.

• Jeśli wiesz, do której restauracji się wybierasz, spójrz na menu z wyprzedzeniem (większość menu restauracji jest dostępna on-line), przygotuj krótką listę swoich opcji, a następnie porozmawiaj z pracownikiem restauracji, jeśli potrzebujesz jakichkolwiek zmian.
• Wybieraj posiłki z kurczaka lub indyka (bez skóry), białych ryb i owoców morza, a także opcje wegetariańskie.
• Jeśli wybierasz ryż, makaron, ziemniaki lub inne węglowodany, należy unikać pieczywa.
• Zawsze pytaj o sposób przyrządzania potraw. Zawsze unikaj wszelkich potraw określanych jako smażone na patelni, smażone, chrupiące, smażone w panierce, a zamiast tego wybieraj dania grillowane, gotowane, gotowane na parze lub pieczone.
• Poproś, aby Twoje jedzenie było przyrządzane bez dodatku masła czy sosów, ponieważ mogą one zawierać ukryte tłuszcze, i poproś o podanie beztłuszczowego sosu winegret oddzielnie.
• Unikaj restauracji ze szwedzkim stołem, gdzie jedzenie jest już przygotowane, gdyż to bardzo ogranicza możliwości wyboru.
• Zamieniaj jedne produkty na zdrowsze — jeśli w zestawie są zwykłe frytki, poproś o pieczone frytki ze słodkich ziemniaków lub dodatkową porcję warzyw gotowanych na parze.
• Wybieraj mniej wyszukane desery (owoce, jogurty, sorbety bez cukru itp.)
• Staraj się pić głównie wodę.

Restauracje meksykańskie

Wybierz fajitas z grillowanym kurczakiem i warzywami, bez sosu. Pìco de gallo to jedyna opcja, z której możesz spożyć.

Restauracje indyjskie

Wybieraj kurczaka tandoori bez skóry i dania rybne lub dowolne inne dania zapiekanie w piekarniku, podawane bez sosów. Dodaj ugotowany na parze lub w wodzie ryż i warzywa, a także chlebek naan — jest to tradycyjnie wypiekany w piekarniku chlebek z mąki, drożdży i wody.

Restauracje włoskie

Zupa minestrone to potrawa oparta na bulionie, zawierająca dużo odżywczych warzyw, a w połączeniu z pysznym włoskim pieczywem może pełnić rolę zdrowego posiłku.Sprawdź przepisy na owoce morza i makarony na parze, często gotowane w papierowej torbie — bez tłuszczu i bardzo smaczne.

Restauracje tajskie

Wiele tajskich restauracji oferuje dania rybne gotowane na parze z dodatkiem smacznych ziół, takich jak imbir, trawa cytrynowa, kolendra i liście limonki. Zamów dowolny sos oddzielnie i delektuj się nim z warzywami i ryżem gotowanymi na parze lub z gotowanym makaronem.

Zupy tom yum to kolejna opcja. Na bazie bulionu, często z krewetkami lub kurczakiem, z dużą ilością warzyw i przypraw, pamiętaj jednak, aby poprosić o wersję niezawierającą kokosa.

Restauracje japońskie

Japońskie restauracje również mogą być przyjazne pacjentom z chorobą LAL-D, ponieważ jest tam wiele opcji do wyboru — ryż na parze i gotowany makaron, ryby na parze i z grilla, tofu, wodorosty, świeże, gotowane lub marynowane owoce i warzywa, o naturalnie niskiej zawartości tłuszczu. Na początek spróbuj gotowanej na parze fasolki edamame lub miso, ponieważ oba te produkty są niskotłuszczowe, ale bogate w białko. Gyoza to gotowane na parze pierożki nadziewane kurczakiem, rybą, warzywami, a nawet słodkimi dodatkami — pamiętaj tylko, aby unikać wieprzowiny i wersji smażonych.

Sushi

Sushi jest ogólnie zaliczane do zdrowych posiłków, zawiera białko i węglowodany, jednak zazwyczaj najlepiej spożywać je jako przekąskę lub lekki obiad ze względu na małą liczbę kalorii. Ponadto wybierając sushi pamiętaj, aby unikać kawałków zawierających łososia (bogatego w kwasy tłuszczowe omega 3), wybierając zamiast tego odmiany wegetariańskie, z krewetkami i tuńczykiem.

Desery

Prawdopodobnie najlepszym deserem do wyboru podczas jedzenia poza domem jest sorbet lub beztłuszczowe lody – mango, marakuja, cytryna, malina lub czarna porzeczka to wspaniałe smaki, które można uzupełnić świeżymi owocami.