Pierś z kurczaka z chilli
Składniki
(na 1 porcję):
- Mieszanka przypraw: (1 łyżeczka brązowego cukru, ½ łyżeczki papryki, ½ suszonej pietruszki, szczypta soli, ½ łyżeczki cebuli w proszku, ½ chilli w proszku i ½ łyżeczki czarnego pieprzu)
- 1 ząbek czosnku — zmiażdżony
- 1 pierś z kurczaka — jeśli jest ze skórą, należy zdjąć tę skórę po ugotowaniu
2 łyżki / 30 ml bulionu - drobiowego/warzywnego
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Przekrój pierś na pół tak, aby miała grubość 2 cm (w razie potrzeby użyj wałka do ciasta, aby ją spłaszczyć).
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż kurczaka na papierze. Natrzyj mięso mieszanką przypraw, skrop bulionem, wierzch kurczaka i dookoła. Piecz przez około 16 minut i opiekaj do zrumienienia przez ostatnie 2 minuty (jeśli będzie to konieczne). Odstaw na 5–10 minut i podawaj z warzywami gotowanymi na parze/sałatką i ziemniakami lub ryżem