Pierś z kurczaka z chilli

Składniki

(na 1 porcję):

  • Mieszanka przypraw: (1 łyżeczka brązowego cukru, ½ łyżeczki papryki, ½ suszonej pietruszki, szczypta soli, ½ łyżeczki cebuli w proszku, ½ chilli w proszku i ½ łyżeczki czarnego pieprzu)
  • 1 ząbek czosnku — zmiażdżony
  • 1 pierś z kurczaka — jeśli jest ze skórą, należy zdjąć tę skórę po ugotowaniu
    2 łyżki / 30 ml bulionu
  • drobiowego/warzywnego

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
  2. Przekrój pierś na pół tak, aby miała grubość 2 cm (w razie potrzeby użyj wałka do ciasta, aby ją spłaszczyć).
  3. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż kurczaka na papierze. Natrzyj mięso mieszanką przypraw, skrop bulionem, wierzch kurczaka i dookoła. Piecz przez około 16 minut i opiekaj do zrumienienia przez ostatnie 2 minuty (jeśli będzie to konieczne). Odstaw na 5–10 minut i podawaj z warzywami gotowanymi na parze/sałatką i ziemniakami lub ryżem