Klopsiki z indyka z kaszą bulgur w stylu azjatyckim
Składniki
(na 1 porcję):
- Kasza bulgur w stylu azjatyckim
- 200 g gorącej wody
- 50 g kaszy bulgur
- 20 g oliwy z oliwek
- 150 g pomidorów
- 10 g kolendry
- 6 g mięty
- 8 g natki pietruszki
- 12 g bazylii
- 10 g czerwonej cebuli
- 30 g pikli
- 20 g soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Klopsiki
- 100 g mielonego mięsa z indyka (tylko filet)
- 50 g gotowanego ryżu
- 10 g cebuli
- 2 g czosnku
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Zalej wodą kaszę bulgur i zostaw na 10–15 minut, aż powiększy objętość.
- Oczyszczone, obrane i pokrojone w słupki warzywa i zioła usmaż na małym ogniu na patelni, dodaj miękką kaszę bulgur i przyprawy, utrzymuj na małym ogniu przez 10 minut, w zależności od potrzeb.
- Do mięsa mielonego dodaj drobno pokrojoną cebulę, czosnek, ryż, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i uformuj 3 klopsiki. Gotuj przez 20 minut.
- Nałóż kaszę bulgur na talerz, dodaj klopsiki i podawaj z warzywami liściastymi.
