Ravioli z buraków z nadzieniem z serka śmietankowego i sałatką jabłkową
Składniki
(na 1 lub 2 porcje):
- 150 g buraków
- 50 g sera śmietankowego o zawartości tłuszczu 5%
- 10 g warzyw liściastych
- 2 g czosnku
- 100 g jabłek
- 30 g selera naciowego
- 10 g oliwy z oliwek
- 10 g soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Ugotuj buraki do miękkości a gdy ostygną pokrój na plasterki.
- Posiekaj czosnek i warzywa liściaste, wymieszaj z serkiem śmietankowym i ubij za pomocą miksera. Na środku plasterków buraków ułóż nadzienie i złóż plasterki na pół.
- Seler i jabłko pokrój w paseczki i zalej oliwą i sokiem z cytryny. Dodaj sól do smaku.
- Ułóż ravioli z buraków na talerzu i udekoruj sałatką z jabłek.
