Surówka z marchewki i ogórka z dressingiem azjatyckim

Składniki

(na 2 porcje jako przystawka):

  • 1 marchew — pokrojona w cienkie plasterki obieraczką do warzyw
  • ½ ogórka — pokrojony w plasterki
  • ½ świeżego chilli — drobno pokrojone w kostkę
  • Świeży szczypiorek
  • Sól i pieprz

Dressing:

  • 4 łyżki pasty miso
  • 2 łyżki klarownego miodu
  • 2 łyżki musztardy dijon
  • 4 łyżki białego octu winnego
  • Kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka — drobno starty (ilość zależna od upodobań)

Sposób przygotowania:

  1. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki w misce.
  2. Ubij razem wszystkie składniki dressingu. Skosztuj i dostosuj ilość składników do swoich upodobań.
  3. Polej sałatkę częścią dressingu tuż przed podaniem i dobrze wymieszaj.
  4. Pozostały dressing możesz przechowywać pod przykryciem w szklanym słoiku w lodówce przez kilka dni.
  5. Dressingiem można polewać mięso, ryby, kurczaka, sałatki i warzywa.
  6. Z podanych składników można uzyskać około 200 ml dressingu.