Surówka z marchewki i ogórka z dressingiem azjatyckim

Składniki
(na 2 porcje jako przystawka):
- 1 marchew — pokrojona w cienkie plasterki obieraczką do warzyw
- ½ ogórka — pokrojony w plasterki
- ½ świeżego chilli — drobno pokrojone w kostkę
- Świeży szczypiorek
- Sól i pieprz
Dressing:
- 4 łyżki pasty miso
- 2 łyżki klarownego miodu
- 2 łyżki musztardy dijon
- 4 łyżki białego octu winnego
- Kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka — drobno starty (ilość zależna od upodobań)
Sposób przygotowania:
- Wymieszaj wszystkie składniki sałatki w misce.
- Ubij razem wszystkie składniki dressingu. Skosztuj i dostosuj ilość składników do swoich upodobań.
- Polej sałatkę częścią dressingu tuż przed podaniem i dobrze wymieszaj.
- Pozostały dressing możesz przechowywać pod przykryciem w szklanym słoiku w lodówce przez kilka dni.
- Dressingiem można polewać mięso, ryby, kurczaka, sałatki i warzywa.
- Z podanych składników można uzyskać około 200 ml dressingu.