Składniki
(1 filet na 2 kebaby lub 1 porcję):
- Ryba do wyboru (dorsz/żabnica) pokrojona na kawałki
- 1 łyżka cukru pudru
- 1 łyżka sosu sojowego lub tamari
- 1 łyżka przyprawy mirin lub białego wytrawnego wina
- 1–2 ząbki czosnku — rozgniecione
- ½ łyżeczki suszonych płatków chilli
- 1 czerwona papryka — pokrojona na kawałki wielkości kęsa
- Szpadki do szaszłyków — jeśli są drewniane, przed użyciem namocz je w wodzie przez 30 minut
- Wymieszaj cukier, sos sojowy, mirin/białe wino, czosnek i płatki chili w szklanej misce.
- Dodaj kawałki ryby i pozostaw pod przykryciem w lodówce w celu zamarynowania.
- Rybę i czerwoną paprykę nadziewaj na szpadki, nie wylewaj marynaty.
- Piecz pod górną grzałką w piekarniku lub na grillu, aż ryba będzie ugotowana zgodnie z Twoimi upodobaniami.
- Od czasu do czasu smaruj marynatą.
- Podawaj z ryżem i warzywami gotowanymi na parze lub sałatką.
- Możesz ugotować więcej i przechowywać w lodówce po ostygnięciu, a następnie użyć jako lunch do pracy danego lub następnego dnia.
