Azjatycki łosoś w paczuszce

Składniki

(na 2 porcje):

  • 1 lub 2 filety rybne, np. z łososia
  • Limonka lub cytryna — pokrojona w plastry
  • Czerwona papryczka chili — pokrojona w plastry
  • Cebula dymka — pokrojona w plastry
  • Świeży imbir — pokrojony w plasterki
  • Trawa cytrynowa — pokrojona
  • 50 ml bulionu warzywnego / białego wina
  • Sól i pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Rozłóż rybę na kawałku papieru do pieczenia.
  2. Dodaj chilli, cytrynę lub limonkę, dymkę, imbir, trawę cytrynową, sól i pieprz.
  3. Dodaj odrobinę bulionu warzywnego lub białego wina.
  4. Z papieru do pieczenia uformuj paczuszkę i ukształtuj ją tak, aby utworzyła kopertę dookoła ryby.
  5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut.
  6. Podawaj z ryżem i warzywami gotowanymi na parze.
  7. Odłóż jeden filet, aby zjeść go na lunch lub z sałatką następnego dnia.