Azjatycki łosoś w paczuszce
Składniki
(na 2 porcje):
- 1 lub 2 filety rybne, np. z łososia
- Limonka lub cytryna — pokrojona w plastry
- Czerwona papryczka chili — pokrojona w plastry
- Cebula dymka — pokrojona w plastry
- Świeży imbir — pokrojony w plasterki
- Trawa cytrynowa — pokrojona
- 50 ml bulionu warzywnego / białego wina
- Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Rozłóż rybę na kawałku papieru do pieczenia.
- Dodaj chilli, cytrynę lub limonkę, dymkę, imbir, trawę cytrynową, sól i pieprz.
- Dodaj odrobinę bulionu warzywnego lub białego wina.
- Z papieru do pieczenia uformuj paczuszkę i ukształtuj ją tak, aby utworzyła kopertę dookoła ryby.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut.
- Podawaj z ryżem i warzywami gotowanymi na parze.
- Odłóż jeden filet, aby zjeść go na lunch lub z sałatką następnego dnia.