Falafel

Składniki

(na 4 porcje):

  • 1 puszka ugotowanej ciecierzycy
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki nasion sezamu
  • 1 garść świeżej naci pietruszki
  • 1 cytryna
  • 1 łyżka sproszkowanego kuminu
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę, ząbki czosnku i pietruszkę pokrój w kostkę.
  2. Następnie dodaj umytą ciecierzycę i zmiksuj.
  3. Dodaj sok z cytryny, ziarna sezamu i przyprawy.
  4. Dobrze połącz składniki i odstaw na 30–45 minut.
  5. Gdy ciasto na falafel „odpocznie”, uformuj je na kształt kotlecików.
  6. Piecz przez 50 minut w temperaturze 180°C, obracając w połowie czasu pieczenia.