Składniki
(na 4 porcje):
- 1 puszka ugotowanej ciecierzycy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki nasion sezamu
- 1 garść świeżej naci pietruszki
- 1 cytryna
- 1 łyżka sproszkowanego kuminu
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- Cebulę, ząbki czosnku i pietruszkę pokrój w kostkę.
- Następnie dodaj umytą ciecierzycę i zmiksuj.
- Dodaj sok z cytryny, ziarna sezamu i przyprawy.
- Dobrze połącz składniki i odstaw na 30–45 minut.
- Gdy ciasto na falafel „odpocznie”, uformuj je na kształt kotlecików.
- Piecz przez 50 minut w temperaturze 180°C, obracając w połowie czasu pieczenia.