Кухни народов мира
Рецепты национальных блюд

Вишисуаз

Вишисуаз

Ингредиенты: (4 порции) 2 лука-порея 2 картофелины 1 зеленый лук 1,5 литра овощного бульона 1 щепотка соли 1 маленькая веточка петрушки Способ приготовления: Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками. Вымойте...

Фасоль с перцем чили и соусом сальса

Фасоль с перцем чили и соусом сальса

Ингредиенты: (4 порции) 250 г коричневых шампиньонов – нарезать на четвертинки 1 луковица – крупно нарезать 1/2 красного и 1/2 желтого перца – нарезать 2 ч. л. молотого кориандра 2 ч. л. молотого тмина 1 ч. л. хлопьев...

Запеченный лосось по-азиатски

Запеченный лосось по-азиатски

Ингредиенты: (2 порции) 1 или 2 филе рыбы, например, лосося Лайм или лимон – нарезанный ломтиками Красный перец чили – нарезанный ломтиками Зеленый лук – нарезанный Свежий имбирь – нарезанный Лимонник – нарезанный...

Фалафель

Фалафель

Ингредиенты: (2 порции) 1 банка вареного нута 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки семян кунжута 1 горсть свежей петрушки 1 лимон 1 столовая ложка порошка тмина 1 чайная ложка черного перца Способ...

Якисоба

Якисоба

Ингредиенты: (1 порция) 60 г пшеничной лапши ¼ луковицы ¼ зеленого перца ¼ моркови 50 г курицы лайм кориандр 1 чайная ложка кунжутного масла 1 чайная ложка соевого соуса Способ приготовления: Приготовьте тонкую лапшу в...

Пад-тай

Пад-тай

Ингредиенты: (4 порции) 300 г рисовой лапши 2 столовые ложки пасты из тамаринда 1 столовая ложка соевого соуса 3 столовые ложки рыбного бульона 1 зеленый лук 1 морковь 100 г нарезанных грибов 2-3 зубчика весеннего...

Табуле

Табуле

Ингредиенты: (4 порции) 100 г кускуса ½ стакана воды 1 зеленый лук 1 помидор Несколько веточек петрушки и мяты Сок ½ лимона 1 столовая ложка оливкового масла Способ приготовления: Чтобы приготовить кускус, доведите...

Овощной кускус

Овощной кускус

Ингредиенты: (4 порции) 300 г кускуса 1 большая луковица 1 красный перец 1 зеленый перец 1 кабачок 1 морковь 3 помидора 1 литр овощного бульона Тмин Перец Способ приготовления: Очистите и нарежьте овощи кусочками...

Греческий соус цацики

Греческий соус цацики

Ингредиенты: (1 порция) 1 йогурт Skyr с высоким содержанием белка ½ огурца Свежая мята 1 зубчик чеснока Сок ½ лимона Молотый черный перец Способ приготовления: Очистите огурец и смешайте. В миске смешайте йогурт,...

Измельченная курица

Измельченная курица

Ингредиенты: (4 порции) 2 куриные грудки 1 луковица 2 спелых помидора 2 зубчика чеснока 1 столовая ложка паприки 2 лавровых листа Способ приготовления: Отварите грудки в скороварке в течение 1 часа с остальными...

Хумус

Хумус

Ингредиенты: (4-5 порций) 1 банка вареного нута 5 столовых ложек семян кунжута или тахини (кунжутная паста) 2 зубчика чеснока 1 чайная ложка тмина 1 чайная ложка паприки 1 чайная ложка сухой петрушки 3 столовые ложки...

Запеченные яйца по-мексикански

Запеченные яйца по-мексикански

Ингредиенты: (1 порций) Горсть свежего шпината 1 яйцо Для соуса: 1 спелый помидор ¼ луковицы ½ зубчика чеснока Острый перец чили (по желанию) Свежий кориандр (по вкусу) Способ приготовления: Разогрейте духовку. Сначала...

Севиче из тайских креветок

Севиче из тайских креветок

Ингредиенты: (4 порции) 300 г мелких очищенных креветок 2 лайма 1 спелое манго ½ красной луковицы 20 г свежего кориандра Имбирь ¼ граната Способ приготовления: Положите очищенные, нарезанные креветки в миску с соком...