Очистите и нарежьте овощи кусочками среднего размера, чтобы они были видны в кускусе.
Отварите все овощи до готовности. Начните с лука и, как только он станет прозрачным, добавьте перец и морковь. В последнюю очередь добавьте кабачок и помидор.
Вскипятите немного воды в кастрюле. Когда она начнет закипать, снимите кастрюлю с огня и добавьте кускус. Оставьте на 5 минут.
