Пад-тай

Ингредиенты:

(4 порции)

  • 300 г рисовой лапши
  • 2 столовые ложки пасты из тамаринда
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 3 столовые ложки рыбного бульона
  • 1 зеленый лук
  • 1 морковь
  • 100 г нарезанных грибов
  • 2-3 зубчика весеннего чеснока
  • 200 г очищенных креветок
  • 1 горсть кориандра
  • 1 лайм

Способ приготовления:

  1. Приготовьте соус, который будет добавлен позже. В кастрюле на медленном огне прокипятите пасту из тамаринда, рыбный соус и соевый соус.
  2. Нарежьте зеленый чеснок и нарежьте лук и морковь короткой соломкой.
  3. В воке обжарьте зеленый чеснок, лук и морковь.
  4. Добавьте грибы и креветки в вок, а затем соус.
  5. Приготовьте рисовую лапшу.
  6. Добавьте лапшу в вок и обжарьте все в течение 2 минут.
  7. Подавайте на стол, посыпав небольшим количеством кориандра и сока лайма.