Ingredience
(1 filet k přípravě 2 kebabů nebo 1 porce):
- ryba podle výběru (treska, mořský ďas) nakrájená na kousky
- 1 polévková lžíce cukru krupice
- 1 polévková lžíce sójové omáčky nebo tamari
- 1 polévková lžíce mirinu nebo suchého bílého vína
- 1–2 stroužky česneku – rozdrcené
- 1/2 čajové lžičky sušených chilli vloček
- 1 červená paprika – nakrájená na kousky velikosti sousta
- opékací jehly – pokud jsou dřevěné, namočte je před použitím na 30 minut do vody
- Ve skleněné misce smíchejte cukr, sóju, mirin / bílé víno, česnek a chilli vločky.
- Přidejte kousky ryby a nechte přikryté v lednici marinovat.
- Rybu a červenou papriku napíchněte na jehly, marinádu si schovejte.
- Pečte na rozpáleném grilu nebo barbecue, dokud není ryba upečená podle vaší chuti.
- Občas potřete marinádou.
- Podávejte s rýží a zeleninou uvařenou v páře nebo salátem.
- Můžete si připravit větší množství jídla, po vychladnutí je uložit do lednice a druhý den použít na oběd nebo si je nachystat do obědové krabičky.
