Postupy pro přípravu jídel

Zdravé restování (sauté)

• Na pánvi na smažení nebo restování (sauté) ohřejte zeleninový vývar.
• Když se z vývaru začne kouřit, přidejte zeleninu.
• V případě potřeby zakryjte.
• Vařte, dokud zelenina nebude „al dente“.

Vaření v páře

• Na dno hrnce pod pařák nalijte 3 cm vody a přiveďte k varu.
• Na pařák umístěte zeleninu.
• Pařák přikryjte pokličkou a propařujte, dokud zelenina nebude „al dente“.
• Můžete použít nerezový pařák nad kastrolem a a pokličku z kastrolu, ale nejlepších výsledků dosáhnete s kompletní sadou pařáku.

Rychlé vaření

• Naplňte hrnec do 3/4 vodou a přiveďte vodu k varu.
• Do vody vložte zeleninu a nechte jej odkrytý.
• Vařte, dokud zelenina nebude „al dente“.
• Slijte vodu a podávejte.

Pošírování

• Vezměte pánev na smažení nebo restování (sauté) a nalijte na její dno asi 3 cm studené
• vody. Přidejte zeleninu
• a vařte přibližně 5 minut. Položte
• rybí filety na zeleninu a pánev přikryjte. Duste, dokud není ryba hotová.

Grilování

• Je další skvělý způsob vaření bez přidání tuku. Umístěte pánev sauté z nerezové oceli na gril s vysokou teplotou. Když je pánev velmi horká – asi za 10 minut –, přidejte maso nebo rybu a grilujte, dokud není hotová podle vaší chuti.