Zdravé stravování mimo domov

Bohužel pro osoby s LAL-D nepřipadá v úvahu konzumace rychlého občerstvení – zpracované maso, hamburgery, smažené kuře a ryby spolu s hranolky jsou z jídelníčku vyloučeny. To však neznamená, že nemůžete jíst venku, spíše musíte být trochu vybíravější, takže se řiďte následujícími pokyny a jídlo si vychutnávejte.

• Pokud víte, do které restaurace jdete, podívejte se předem na jídelní lístek (většina jídelních lístků je k dispozici on-line), proveďte užší výběr a v případě potřeby změn se obraťte na restauraci.
• Vybírejte si kuřecí nebo krůtí maso (bez kůže), bílé ryby a mořské plody a vegetariánské pokrmy.
• Pokud si vyberete rýži, těstoviny, brambory nebo jiný sacharid, měli byste se vyhnout chlebu. 
• Vždy se ptejte, jak je jídlo připraveno. Vždy se vyhýbejte pokrmům označovaným jako smažené na pánvi, smažené, křupavé, křehké nebo pražené; volte raději pokrmy grilované, pošírované, uvařené v páře nebo pečené.
• Požadujte, aby jídlo bylo připraveno bez přidaného másla, šťávy nebo omáček, protože ty mohou obsahovat skryté tuky, a žádejte, aby jako příloha byla k dispozici salátová zálivka bez tuku.
• Vyhýbejte se restauracím typu „bufet“, kde je jídlo již připravené, takže máte velmi omezený výběr.
• Udělejte zdravou výměnu – pokud se k jídlu podávají obyčejné hranolky, vyžádejte si místo nich pečené hranolky z batátů nebo extra porci zeleniny uvařené v páře.
• Vybírejte si dezerty s méně náročnou úpravou (ovoce, jogurt, sorbet bez cukru atd.)
• Jako hlavní nápoj pijte vodu.

Mexická jídla

Vybírejte si fajitas s grilovaným kuřecím masem a zeleninou, bez omáčky. Pìco de gallo je jediná omáčka, kterou můžete použít. 

Indická jídla

Vybírejte si kuřecí a rybí pokrmy tandoori bez kůže nebo jiné pokrmy bez omáčky, připravované v troubě. Jako přílohu volte rýži a zeleninu vařené ve vodě nebo v páře a chléb naan – plochý chléb tradičně připravovaný z mouky, droždí a vody a upečený v troubě.

Italská jídla

Základem polévky minestrone je vývar; je plná výživné zeleniny a ve spojení s lahodným italským chlebem může být zdravým jídlem.

Zajímejte se o recepty na mořské plody a těstoviny připravované v páře, často v papírovém sáčku – lahodné a bez tuku.

Thajská jídla

Mnoho thajských restaurací nabízí rybí pokrmy připravené v páře s chutnými bylinkami, jako je zázvor, citronová tráva, koriandr a kafrová limetka. Objednejte si libovolnou omáčku jako přílohu a vychutnejte si ji s rýží a zeleninou uvařenou v páře nebo s vařenými nudlemi.

Další možností jsou polévky Tom Yum: připravují se na bázi vývaru, často s krevetami nebo kuřecím masem a spoustou zeleniny a koření. Nezapomeňte si však vyžádat verzi neobsahující kokos.

Japonská jídla

Japonské restaurace mohou být vhodné i pro osoby s onemocněním LAL-D, protože si můžete vybrat z mnoha možností – rýže vařená v páře a vařené nudle, ryby vařené v páře a grilované, tofu, mořské řasy a čerstvé, vařené nebo nakládané ovoce a zelenina, které mají přirozeně nízký obsah tuku. Jako předkrm vyzkoušejte v páře uvařené fazole edamame nebo miso, protože obě tyto potraviny obsahují málo tuku, ale jsou bohaté na bílkoviny. Gyoza jsou knedlíky vařené v páře plněné kuřecím masem, rybami, zeleninou, jež mají i sladké varianty – jen se nezapomeňte vyhnout vepřovému masu a smaženým variantám

Suši

Suši se obecně řadí mezi zdravá jídla, protože obsahuje bílkoviny a sacharidy, ale díky nízkému počtu kalorií je obvykle lepší ho jíst jako svačinu nebo lehký oběd. Při výběru suši se navíc nezapomeňte vyhnout kouskům obsahujícím lososa (s vysokým obsahem omega 3 mastných kyselin) a raději si vyberte vegetariánské, krevetové a tuňákové.

Dezerty

Asi nejlepším dezertem, který si můžete vybrat při jídle venku, je sorbet nebo zmrzlina bez tuku – skvělé jsou mango, marakuja, citron, maliny nebo černý rybíz, které můžete doplnit čerstvým ovocem.