Pâtes végétariennes arc-en-ciel

Ingrédients
1 portion :
- ½ boîte de tomates
- 1 oignon, tranché finement
- Sel et poivre
- 75 g de pâtes
- Brocoli et carottes
- Pincée de levure alimentaire (facultatif)
- Basilic frais, haché finement
Préparation
- Faire chauffer 2 cuillerées à soupe de bouillon de légumes dans une poêle.
- Ajouter l’oignon et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit attendri.
- Ajouter les tomates et l’assaisonnement, puis mijoter pendant 20 minutes. Mélanger au robot culinaire pour obtenir une sauce lisse, si désiré.
- Pendant ce temps, cuire les pâtes et cuire les légumes à la vapeur.
- Pour servir, verser la sauce sur les pâtes et les légumes.
- Saupoudrer de levure alimentaire et de basilic frais haché.