Breakfast recipes

Gruau

Gruau

Ingrédients 1 portion : 5 c. à soupe (50 g) de flocons d’avoine 350 ml de lait écrémé 1 pincée de sel Facultatifs : 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel (ajuster la quantité au goût) 1 poignée de fruits frais (p....

Gruau sans cuisson

Gruau sans cuisson

Ingrédients 1 portion : 5 c. à soupe (50 g) de flocons d’avoine 5 c. à soupe de lait écrémé 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel (ajuster la quantité au goût) 1 petite pomme, râpée 1 poignée de fruits frais (p....

Smoothie à la pêche

Smoothie à la pêche

Ingrédients 1 portion : 1-2 pêches fraîches, lavées délicatement et dénoyautées 60 ml de yogourt faible en gras 120 ml d’eau de coco 1 c. à soupe de miel Préparation Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur à...

Smoothie vert

Smoothie vert

Ingrédients 1 portion : 1 grosse poignée d’épinards frais 1 grande tranche de melon d’eau 1 banane, congelée 1 petite poignée de feuilles de menthe fraîche 1 petit morceau de gingembre, pelé ½ lime, pelée 300 ml d’eau...

Frittata aux blancs d’œufs

Frittata aux blancs d’œufs

Ingrédients 1 portion : 2-3 blancs d’œufs, de calibre gros 1 pincée de sel 1 pincée de poudre d’ail ¼ de c. à thé de poivre noir fraîchement moulu ¼ de c. à thé de curcuma 4 tomates cerises, coupées en deux 1 poignée...

Pizza déjeuner

Pizza déjeuner

Ingrédients 1 portion : 1 tortilla par personne 2 c. à soupe de coulis de tomates passata 1 c. à thé de purée de tomates Légumes précuits Crevettes cuites ou morceaux de poulet cuit 1 c. à thé de levure alimentaire...

Burger déjeuner

Burger déjeuner

Ingrédients 2 portions : 150 g d’aubergine et de champignons, cuits et hachés finement ½ boîte de haricots noirs, rincés et égouttés, puis réduits en purée 35 g de riz cuit 20 g de flocons d’avoine 1 c. à soupe de...

Sandwich aux légumes

Sandwich aux légumes

Ingrédients 1 portion : Pain aux grains entiers Moutarde de Dijon Concombre Poivron rouge Épinards frais Préparation Tartiner d’un peu de moutarde de Dijon deux tranches de pain aux grains entiers. Assembler le...

Rôtie de figues, roquette, courgette et yogourt

Rôtie de figues, roquette, courgette et yogourt

Ingrédients 1 portion : Pain aux grains entiers 1 figue ¼ de courgette Roquette 1 c. à soupe de yogourt ½ citron 1 c. à thé de poivre Préparation Sur une tranche de pain, déposer des tranches de figue, des tranches de...

Rôtie au fromage frais, à la tomate et au basilic

Rôtie au fromage frais, à la tomate et au basilic

Ingrédients 1 portion : Pain aux grains entiers Fromage frais Tomate Basilic Préparation Griller une tranche de pain. Couper le fromage frais et la tomate en tranches. Placer des tranches de tomate et de fromage frais...

Tartine santé au houmous

Tartine santé au houmous

Ingrédients 1 portion : Pain aux grains entiers Houmous (voir recette) Tomates cerises Origan Préparation Griller une tranche de pain, puis la tartiner de houmous. Garnir de tomates cerises et d’origan.

Pouding au chia et aux baies rouges

Pouding au chia et aux baies rouges

Ingrédients 1 portion : 2 c. à soupe de graines de chia ½ tasse de lait écrémé ou de substitut au lait sans sucre ajouté Cannelle, au goût Baies rouges Préparation Mélanger les graines de chia avec le lait dans un pot...