Breakfast recipes
Gruau
Ingrédients 1 portion : 5 c. à soupe (50 g) de flocons d’avoine 350 ml de lait écrémé 1 pincée de sel Facultatifs : 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel (ajuster la quantité au goût) 1 poignée de fruits frais (p....
Gruau sans cuisson
Ingrédients 1 portion : 5 c. à soupe (50 g) de flocons d’avoine 5 c. à soupe de lait écrémé 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel (ajuster la quantité au goût) 1 petite pomme, râpée 1 poignée de fruits frais (p....
Smoothie à la pêche
Ingrédients 1 portion : 1-2 pêches fraîches, lavées délicatement et dénoyautées 60 ml de yogourt faible en gras 120 ml d’eau de coco 1 c. à soupe de miel Préparation Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur à...
Smoothie vert
Ingrédients 1 portion : 1 grosse poignée d’épinards frais 1 grande tranche de melon d’eau 1 banane, congelée 1 petite poignée de feuilles de menthe fraîche 1 petit morceau de gingembre, pelé ½ lime, pelée 300 ml d’eau...
Frittata aux blancs d’œufs
Ingrédients 1 portion : 2-3 blancs d’œufs, de calibre gros 1 pincée de sel 1 pincée de poudre d’ail ¼ de c. à thé de poivre noir fraîchement moulu ¼ de c. à thé de curcuma 4 tomates cerises, coupées en deux 1 poignée...
Pizza déjeuner
Ingrédients 1 portion : 1 tortilla par personne 2 c. à soupe de coulis de tomates passata 1 c. à thé de purée de tomates Légumes précuits Crevettes cuites ou morceaux de poulet cuit 1 c. à thé de levure alimentaire...
Burger déjeuner
Ingrédients 2 portions : 150 g d’aubergine et de champignons, cuits et hachés finement ½ boîte de haricots noirs, rincés et égouttés, puis réduits en purée 35 g de riz cuit 20 g de flocons d’avoine 1 c. à soupe de...
Tartine de pain croûté au fromage cottage et à la grenade
Ingrédients 1 portion : 2 tranches de pain croûté aux grains entiers ½ grenade Fromage cottage Préparation Prendre 2 tranches de pain croûté. Tartiner de fromage cottage, puis garnir de grains de...
Sandwich aux légumes
Ingrédients 1 portion : Pain aux grains entiers Moutarde de Dijon Concombre Poivron rouge Épinards frais Préparation Tartiner d’un peu de moutarde de Dijon deux tranches de pain aux grains entiers. Assembler le...
Rôtie de figues, roquette, courgette et yogourt
Ingrédients 1 portion : Pain aux grains entiers 1 figue ¼ de courgette Roquette 1 c. à soupe de yogourt ½ citron 1 c. à thé de poivre Préparation Sur une tranche de pain, déposer des tranches de figue, des tranches de...
Rôtie au fromage frais, à la tomate et au basilic
Ingrédients 1 portion : Pain aux grains entiers Fromage frais Tomate Basilic Préparation Griller une tranche de pain. Couper le fromage frais et la tomate en tranches. Placer des tranches de tomate et de fromage frais...
Tartine santé au houmous
Ingrédients 1 portion : Pain aux grains entiers Houmous (voir recette) Tomates cerises Origan Préparation Griller une tranche de pain, puis la tartiner de houmous. Garnir de tomates cerises et d’origan.
Bol de yogourt aux céréales à grains entiers et aux fruits
Ingrédients 1 portion : 1 yogourt écrémé 30 g de céréales à grains entiers sans sucre ajouté Fruits de saison Préparation Dans un bol, verser le yogourt, puis les céréales. Garnir de fruits de...
Pouding au chia et aux baies rouges
Ingrédients 1 portion : 2 c. à soupe de graines de chia ½ tasse de lait écrémé ou de substitut au lait sans sucre ajouté Cannelle, au goût Baies rouges Préparation Mélanger les graines de chia avec le lait dans un pot...