Poisson entier grillé

Ingrédients

1 ou 2 portions :

  • 1 poisson entier, au choix
  • 1 citron, coupé en tranches épaisses
  • Fines herbes fraîches
  • Sel et poivre
  • 100 ml de bouillon de légumes
  • 50 ml de vin blanc (facultatif)

Préparation

  1. Farcir la cavité du poisson de fines herbes fraîches et de tranches de citron. Bien assaisonner.
  2. Arroser de bouillon de légumes et/ou de vin blanc.
  3. Cuire sous le gril en retournant au besoin, selon l’épaisseur du poisson.
  4. Se cuit bien au barbecue.
  5. Servir avec du riz ou des pommes de terre, de la salade ou des légumes.