Ingrédients
1 portion :
- 60 ml de sauce au tofu et aux herbes (voir recette)
- 100 g de nouilles de sarrasin ou 1 portion de pâtes au choix
- ½ c. à thé de sel
- Eau
- Mélange de légumes (brocolis, carottes, haricots, courgette)
- Fines herbes fraîches, en garniture
- Quartier de citron
- Levure alimentaire (facultatif)
- Faire chauffer l’eau avec le sel dans une casserole et cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage.
- Cuire à la vapeur les légumes de votre choix jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Égoutter les pâtes et les mettre dans un bol. Si des nouilles de sarrasin sont utilisées, les égoutter et les rincer.
- Ajouter les légumes et arroser de sauce.
- Garnir de fines herbes fraîches, d’un quartier de citron et d’une pincée de levure alimentaire, si désiré.
