Ingrédients
4 portions :
- 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 4 œufs
- 1 c. à thé d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel, au goût (la poudre d’ail peut remplacer le sel)
- Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
- Mettre les pommes de terre dans un contenant allant au micro-ondes et cuire pendant 10 minutes.
- Peler la gousse d’ail.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, commencer à préparer l’omelette.
- Bien battre les œufs.
- Ajouter une cuillerée à thé d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et cuire au goût la gousse d’ail entière.
- Retirer l’ail et ajouter les pommes de terre cuites. Frire légèrement pendant 2 minutes pour rehausser la saveur.
- Ajouter ensuite les œufs battus et attendre qu’ils cuisent. Lorsque l’omelette est à moitié cuite, la retourner à l’aide d’une assiette.