Ingredience
(1 porce):
- 8 velkých čerstvých krevet
- 2 stroužky česneku – rozdrcené
- 1/2 manga
- 1 velké rajče – nakrájené na drobné kostičky, šťávu si ponechte
- 1/2 cibule – nakrájená nadrobno
- čerstvé bylinky, např. koriandr, petržel nebo máta – nasekané nadrobno
- sůl a pepř
- listy salátu
- 1 lžíce citronové šťávy nebo jablečného octa
- Krevety vložte do misky (ne kovové) a přidejte česnek (je také možné přidat chilli vločky).
- Krevety přelijte trochou rajčatové šťávy z nakrájených rajčat a nechte je 30 minut marinovat v lednici.
- Pokud používáte opékací jehly na grilování nebo barbecue – jsou-li dřevěné, namočte je na 30 minut do vody, aby se nespálily.
- V malé misce smíchejte rajčata, zbývající šťávu, bylinky, cibuli, mango a podle chuti přidejte koření.
- Krevety uvařte tak, aby nebyly průhledné, a poté je podávejte na lůžku z listového salátu s mangovou salsou.
- Hodí se k rýži nebo pečeným bramborám. Alternativy: přidejte do nich čerstvé bylinky.
