Zeleninu oloupejte a nakrájejte na středně velké kousky, aby byla v kuskusu vidět.
Všechnu zeleninu pošírujte, dokud není uvařená. Začněte s cibulí, a jakmile zesklovatí, přidejte papriku a mrkev. Jako poslední přidejte cuketu a rajče.
V hrnci svařte vodu. Když se začne vařit, hrnec odstavte a přidejte kuskus. Směs nechte 5 minut odpočívat.
