חציל ממולא
מרכיבים
(4 מנות):
- 2 חצילים
- 2 עגבניות
- 1 פלפל אדום
- 1 בצל
- 2 שיני שום
- 1 כף ציר ירקות
- תיבול לפי הטעם
אופן ההכנה
- שוטפים את החצילים וחוצים אותם לשניים לאורכם.
- מוציאים את בשר החציל בעזרת כף ומכניסים למיקרוגל את יתרת החציל למשך 7 דקות לבישול הקליפה.
- חותכים את הירקות ואת בשר החציל למקלות.
- במחבת מטגנים את החציל, הבצל והפלפל בציר הירקות. לאחר הזהבה מוסיפים את השום והעגבנייה.
- כשהירקות מבושלים ממלאים את החצילים.
- לפני ההגשה מוסיפים מלמעלה תיבול לפי הטעם.