אכילה בריאה מחוץ לבית

לצערנו, עבור אנשים הסובלים מ LAL-D, אכילת מזון מהיר אינה אופציה – מזון מעובד, המבורגר, עוף ודגים מטוגנים, צ'יפס, אינם בתפריט. זה לא אומר שאתם לא יכולים לאכול בחוץ, אתם רק צריכים להיות יותר בררניים, לכן עקבו אחרי ההנחיות מטה ותיהנו מהאוכל שלכם.

  • אם ידוע לכם לאיזו מסעדה אתם הולכים, בדקו את התפריט מראש (מרבית המסעדות מפרסמות תפריטים באינטרנט), עשו רשימה קצרה של האפשרויות ודברו עם המסעדה אם אתם צריכים שינויים.
  • בחרו עוף, הודו (בלי עור) דגים לבנים ופירות ים יחד עם אופציות צמחוניות.
  • אם אתם בוחרים פסטה, אורז, תפוחי אדמה או פחמימות אחרות, הימנעו מלחם.
  • שאלו תמיד איך בישלו את המנה. הימנעו ממנה המתוארת כמטוגנת במחבת, מטוגנת, פריכה או מוקפצת. בחרו במקומה מנה מבושלת בגריל, שלוקה, מבושלת באדים או אפויה.
  • בקשו שהמנה שלכם תהייה מבושלת ללא חמאה, או רטבים מפני שהם מכילים שומנים מוסתרים ובקשו שיגישו לכם בצד רוטב סלט ללא שומן.
  • הימנעו ממסעדות בסגנון "בופה" בו האוכל בושל כבר, דבר שמגביל את הבחירה.
  • השתמשו בתחליפים בריאים – אם המנה שלכם מוגשת עם צ'יפס, בקשו במקום זה בטטה אפויה או ירקות מאודים.
  • בחרו מנות אחרונות יותר פשוטות (פרי, יוגורט, סורבה ללא סוכר, ועוד).
  • מים הם השתייה העיקרית.
מקסיקנית

בחרו Fajitas שהוכן מעוף וירקות בגריל, ללא רוטב. Pico de gallo היא האופציה היחידה בה תוכלו להשתמש.

הודית

העדיפו מנות עוף ודגים טנדורי ללא עור, או מנות אחרות מבושלות בתנור ללא רוטב. הוסיפו אורז מבושל או מאודה וירקות, יחד עם לחם נען – לחם זה עשוי באופן מסורתי מקמח, שמרים ומים ואפוי בתנור.

איטלקית

מרק מינסטרונה מבוסס על ציר בקר ומלא בירקות מזינים, יחד עם לחם איטלקי טעים, יכול להרכיב ארוחה בריאה.
בדקו את מתכוני פירות הים והפסטה, לעתים קרובות מבושלים בשקית נייר – ללא שומן ומאוד טעים.

תאילנדית

מסעדות תאילנדיות רבות מציעות מנות דגים מאודים עם תבלינים טעימים כגון ג'ינג'ר, עשב לימון, כוסברה וקפיר ליים. הזמינו רוטב בצד ותיהנו עם ירקות מאודים ואורז או נודלס מבושלים. מרקי tom yum הם אופציה נוספת. מבוססים על ציר מרק, לעתים עם סרטני מאכל או עוף והרבה ירקות ותבלינים, אבל זכרו להזמין גרסה לא מבוססת על קוקוס.

יפנית

גם מסעדות יפניות יכולות להיות ידידותיות ל D-LAL מפני שהן מציעות אופציות רבות לבחירה – אורז מאודה ונודלס מבושלים, דג מאודה ובגריל, טופו, אצות ופירות וירקות טריים, מבושלים או מוחמצים, דלי שומן באופן טבעי. נסו שעועית אדממה מאודה או מיסו למנה ראשונה. שניהם דלי שומן ועשירים בחלבונים. גיוזה הם כיסונים ממולאים בעוף, דגים, ירקות או אופציות מתוקות – אבל זכרו להימנע ממנות המכילות חזיר או ממנות מטוגנות.

סושי

סושי מוגדר בדרך כלל כארוחה בריאה, המכילה חלבון ופחמימות אבל רצוי לאכול אותו כחטיף או ארוחת צהרים קלה, בגלל ספירת הקלוריות הנמוכה. בנוסף לכך, כאשר אתם בוחרים סושי, הימנעו מחתיכות המכילות סלמון (עשיר בחומצות שומן אומגה 3) והעדיפו סושי צמחוני, או סושי על בסיס טונה וסרטני ים.

מנות אחרונות

המנות האחרונות הטובות ביותר כאשר אוכלים בחוץ הן כנראה סורבה או גלידה ללא שומן – מנגו, פסיפלורה, לימון, פירות יער הם טעמים נהדרים, ותוסיפו פרי טרי.

Cèlia Rodríguez-Borjabad

Cèlia Rodríguez-Borjabad

מתכונים אלה פותחו במיוחד על ידי סליה רודריגז בורחבד, דיאטנית רשומה ביחידת הרפואה של כלי הדם ומטבוליזם. בית החולים האוניברסיטאי סן חואן (Sant Joan). אוניברסיטת רובירה אי-וירג'יל ( Rovira i Virgili University). IISPV. CIBERDEM. ראוס (ספרד).

התמודדות עם האבחון

התמודדות עם האבחון

המידע המוצג כאן אינו מיועד להחליף תמיכה מקצועית רפואית, עליכם לפנות לייעוץ רפואי מקצועי אם אתם מתמודדים עם רגשות חרדה.
כאשר חיים עם LAL-D , טבעי לחוש חרדה (לדאוג או לפחד) בגלל שסובלים ממחלה נדירה או בגלל שנדרשים להיצמד לתזונה דלת שומנים לטווח ארוך.

חרדה הקשורה לאוכל

חרדה הקשורה לאוכל

כדי לשפר את היחס שלכם לאוכל, חשוב לאכול באופן מודע. כתלות באופי שלכם או בהתייחסות שלכם לאוכל, להלן מספר המלצות העשויות לסייע לכם:
בחרו מתוך שלושת המשפטים הבאים את המשפט בו אתם משתמשים יותר כאשר אתם מרגישים חרדה מהאוכל ותוכלו לראות פתרונות אפשריים:

אלכוהול

אלכוהול

למרות שאנשים רבים נהנים משתיית אלכוהול, המהווה חלק גדול מחיי החברה שלהם, חשוב לזכור שלאלכוהול עלולות להיות תופעות לוואי מסוכנות לבריאות האדם. עבור מבוגרים, שמירה על צריכת האלכוהול בתוך הגבולות המומלצים מהווה חלק חשוב בשמירה על אורח חיים בריא.