גספצ'ו

מרכיבים

(1.5 ליטר):

1 ק"ג עגבניות בשלות
½ מלפפון
½ פלפל אדום
½ פלפל ירוק
½ בצל
1 שום
150 מ"ל מים

אופן ההכנה

מסירים את הגבעולים מהעגבניות.
קוצצים את כל הירקות.
מערבבים את כל החומרים וטוחנים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. אם רוצים להיפטר מגושים, מעבירים את התערובת דרך מסננת.
מעבירים למקרר למשך שעתיים לפחות ומגישים צונן.