מרכיבים
(4 מנות):
- 4 פילה בקלה
- 2 גזרים
- 1 קישוא
- 100 גרם שעועית ירוקה שטוחה
- אבקת שום
- תיבול לפי הטעם
- 1 כף שמן זית
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- קולפים את הגזרים והקישוא וחותכים אותם למקלות דקים וקצרים מאד.
- מסירים הקצוות מהשעועית וחותכים אותה בגודל הירקות.
- שמים את כל הירקות בקערה, מוסיפים את אבקת השום ומתבלים לפי הטעם.
- יוצרים שקית מנייר כסף או מנייר אפייה.
- שמים את הירקות בשקית, ומוסיפים את הדג, משמנים את הדג במברשת טבולה בשמן זית, מתבלים לפי הטעם, סוגרים את השקית ואופים בתנור 15 דקות.
- מוציאים מהשקית ומגישים.
