Béchamel

Ingrédients

4 portions :

  • 1 tasse de lait écrémé ou de substitut de lait
  • 1 oignon vert
  • 1 c. à thé de farine
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Muscade
  • Pincée de sel

Préparation

  1. Couper l’oignon en dés.
  2. Dans une petite casserole, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  3. Ajouter ensuite la farine et le lait.
  4. Bien remuer et ajouter une touche de muscade moulue et une pincée de sel.