Taboulè

Ingredienti

4 porzioni

  • 100 g di couscous
  • 1 tazza d’acqua
  • 1 cipollotto
  • 1 pomodoro
  • Qualche stelo di prezzemolo e menta
  • Succo di ½ limone
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva

Preparazione

  1. Per cuocere il couscous, portare l’acqua a ebollizione, quindi toglierla dal fuoco e aggiungere il couscous. Lasciare riposare per 3-5 minuti.
  2. Tritare finemente cipolla, pomodoro, prezzemolo e menta. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola.
  3. Insaporire il composto con olio e limone.
  4. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola con il couscous.