Ricette per dolci

Ingredienti 1 porzione 100 g di fragole fresche congelate 50 g di formaggio cremoso con il 5% di grasso 20 g di sciroppo di zucchero Preparazione Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. I...

Ingredienti 1 porzione 2 albumi 100 g di zucchero 1 g di sale 200 g di formaggio cremoso con il 2,5% di grasso 50 g di frutti di bosco Preparazione Aggiungere un pizzico di sale agli albumi e sbattere fino a ottenere...

Ingredienti 3-4 porzioni 400 g di zucca 100 g di zucchero di canna 1 tuorlo e 2 albumi 200 g di farina 5 g di zucchero vanigliato 4 g di cannella macinata 50 ml di olio vegetale 10 g di lievito per dolci 2 g di buccia...

Ingredienti 4-5 porzioni 5 Uova (solo albumi) 200 g di zucchero 2 g di sale 200 g di lamponi 50 g di fragole Panna 100 g di albumi 200 g di zucchero 50 g di acqua 1 g di sale Preparazione Pre-riscaldare il forno a...

Ingredienti 2 porzioni 2 banane 100 g di zucchero 100 g di succo d’arancia 2 g di cannella Preparazione Versare lo zucchero e il succo d’arancia in una padella pre-riscaldata. Sciogliere completamente lo zucchero,...

Ingredienti 2 porzioni 250 g di purea di pesche (fresche o in scatola) 50 g di zucchero 6-8 g di gelatina Preparazione Coprire la gelatina con acqua fredda. Mettere le pesche tagliate a pezzetti (fresche o in scatola)...

Ingredienti 2 porzioni 150 g di zucca 30 g di miele 4 g di cannella 30 g di zucchero Salsa 20 g di panna acida al 10% 20 g di miele Preparazione Sbucciare la zucca e tagliare a cubotti. Mescolare con miele, zucchero e...

Ingredienti 5 porzioni 1 kg di mele 10 g di uvette 10 g di miele 10 g di frutta secca 10 g di zucchero 2 g di cannella 8 g di zucchero da copertura 1 g di menta Preparazione Eliminare il torsolo delle mele e mettere in...

Ingredienti 1 caraffa 1 tazza di fragole 1 limone 1 tazza di ribes nero 1-2 steli di menta Acqua fredda filtrata Preparazione Mettere i frutti di bosco, la menta e il limone a fette in una caraffa e riempire d’acqua....

Ingredienti 1 porzione 1 fetta di anguria 1 manciata di frutti di bosco freschi Yogurt magro Foglie di menta fresca Preparazione Stendere qualche cucchiaio di yogurt magro sulla fetta di anguria. Adagiarvi sopra i...

Ingredienti 1 porzione 1 manciata generosa di foglie di spinaci 150g di anguria - a dadini 90g di mango congelato a dadini Foglie di menta fresca 2 lime - sbucciati Acqua o acqua di cocco Preparazione Mettere gli...

Ingredienti 1 porzione 1 wrap (sfoglia da arrotolare) soffice yogurt magro o a basso contenuto di grassi Polvere di cannella e/o vaniglia Preparazione Preriscaldare il forno a 200-220ºC. Tagliare il wrap nella forma...

Ingredienti 4-6 porzioni 6 mele a scelta - sbucciare, togliere il torsolo e tritare 1/2 tazza di uvetta 1/2 tazza d'acqua 2 cucchiaini di cannella Preparazione Mettere tutti gli ingredienti in una pentola dal fondo...

Ingredienti 2 porzioni 100g riso da budino o Arborio 50g di zucchero Buccia di limone 500ml di latte scremato   Alternative Cannella macinata Frutta fresca a dadini, es. mango, banana, fragole Preparazione Mettere...

Ingredienti 5-6 porzioni 6 albumi 300g di zucchero 2 cucchiaini di farina di mais 1 1/2 cucchiaino di aceto bianco 1 vaso grande di yogurt denso magro o a basso contenuto di grassi Frutta - tagliata a tocchetti...

Ingredienti 1 porzione grande 60g chicchi di mais (non per micro-onde. Più i chicchi sono freschi, più scoppiano!) Usare una padella in acciaio inossidabile o anti-aderente con un coperchio perfettamente coincidente...

Ingredienti 1-2 porzioni 1/4 ananas fresco - a fette 1 cucchiaio di zucchero Una manciata di foglie di menta fresca - tritate Succo di limone o lime 1 cucchiaio di yogurt magro Preparazione Adagiare l’ananas su un...

Ingredienti 1 porzione 1 pesca intera - tagliare a metà e togliere il nocciolo Grigliare intera, se si utilizza il barbecue 1 cucchiaio di succo di mela o arancia 2 cucchiai di formaggio quark o yogurt magro Buccia di...

Ingredienti 1 porzione Fragole Lamponi Mirtilli 4 marshmallow Alternative:  Utilizzare qualsiasi tipo di frutta, ad esempio mango, ananas, kiwi, banana (cospargere con qualche goccia di limone, se si prepara in...

Ingredienti Preparare circa 4 ghiaccioli 150g fragole - tagliate a pezzi 300g di yogurt magro 50g di zucchero o 3 cucchiai di miele Menta fresca (facoltativa) Preparazione Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere...

Ingredienti 2 porzioni 125g di frutti di bosco surgelati 125g di yogurt magro 1/2 cucchiaio di miele Preparazione Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo (circa 20 secondi). Aggiungere...

Ingredienti 2 porzioni 6 mele stufate (cfr. Ricetta) 250g di mirtilli 100g fiocchi d'avena 1 cucchiaino di cannella macinata 2 cucchiaini di sciroppo di acero Preparazione Preriscaldare il forno a 170º. Mettere le mele...

Ingredienti 2 porzioni 4 fichi - affettati 1/2 cucchiaio di zucchero 1/2 cucchiaino di cardamomo macinato o 1/2 cucchiaino di cannella e rametti di rosmarino fresco 80g di yogurt magro 1/4 cucchiaino di estratto di...

Ingredienti 1 porzione 2 cucchiai di semi di chia 1 cucchiaio di cacao magro crudo 1 cucchiaino di dolcificante a piacere 125 ml di latte vegetale non zuccherato ½ yogurt Vaniglia Frutta per guarnire Preparazione...

Ingredienti 2 porzioni 2 banane mature 2 uova 3 cucchiai di farina d’avena 50 g di uvette 1 cucchiaino di sciroppo di agave Preparazione Preriscaldare il forno a 180°C. Frullare banane, uova e farina. Dopo aver...

Ingredienti 4 porzioni 2 tazze di succo di limone Buccia di un limone 200 ml di stevia in polvere 2 tazze d'acqua Preparazione Versare l'acqua e la stevia in una pentola e far bollire a fuoco lento. Mescolare bene....

Ingredienti 1 porzione 1 yogurt 1 mela Semi a piacere Cannella a piacere Preparazione Sbucciare e tagliare a dadini la mela. Mettere la mela in una piccola padella e coprirle d’acqua fino a metà. Cuocere per 5 minuti...

Ingredienti 4 porzioni 4 mele 4 stecche di cannella 4 cucchiaini di stevia Succo di ½ limone Preparazione Preriscaldare il forno a 180°C. Lavare le mele e togliere i torsoli. Mettere le mele in una teglia da forno e...

Ingredienti 2 porzioni ½ kiwi ¼ di melograno ½ arancia ½ banana Preparazione Sbucciare e tagliare a dadini la frutta e riunire in una ciotola. Consiglio: se si conserva sempre frutta tagliata a dadini in frigorifero,...

Ingredienti 4 porzioni 4 tazze di latte (o qualsiasi latte vegetale) 5 uova 1 stecca di cannella Buccia di un limone Essenza di vaniglia Preparazione Far bollire il latte in una pentola per 5 minuti con la stecca di...

Ingredienti (10 madeleine - porzione di 1-2 madeleine per persona) 160 g di farina integrale 3 pere 3 uova Cannella ½ di limone Preparazione Preriscaldare il forno. Sbucciare e tagliare a dadini le pere. Grattugiare la...

Ingredienti (1 porzione) 30 g fiocchi d'avena 1 uovo 1 cucchiaio di semi di lino o chia 1 cucchiaio di cacao amaro Vaniglia Preparazione Sbattere gli ingredienti con la frusta. Usando il mestolo, versare piccole...

Ingredienti (20 biscotti - porzione di 2-3 biscotti a persona) 2 banane mature 1 tazza di fiocchi d’avena Gocce di cioccolato fondente (85%) Cannella a piacere Preparazione Schiacciare le banane con una forchetta e...

Ingredienti: (4-5 porzioni): 1 vasetto di yogurt magro naturale 3 uova 7-8 datteri 3 vasetti da yogurt pieni di farina integrale ½ vasetto da yogurt di olio di oliva 1 manciata di mandorle (30 g) 1 bustina (16 g) di...

Ingredienti: (4-5 porzioni) 120 g di fiocchi d’avena 1 banana matura 4 uova 1 manciata di frutta secca e uvetta Cannella Preparazione: Preriscaldare il forno. Sbattere e miscelare i fiocchi d’avena, la banana, le uova...