Sauces

Ingredienti 4 porzioni 200 g di tacchino tritato 3 pomodori frullati 1 cipolla grande 1 carota Origano Sale e pepe a piacere Preparazione Tagliare finemente la cipolla e la carota. Frullare i pomodori. Mettere una...

Ingredienti 4 porzioni ½ mango Succo di ½ limone 2 cucchiai d'acqua 1 cucchiaio di olio d’oliva Aromi a piacere Preparazione Frullare il mango per ottenere una purea. Unire tutti gli ingredienti e...

Ingredienti 4 porzioni 1 cucchiaio di senape di Digione 1 cucchiaino di sciroppo di agave 2 cucchiai di aceto di mele 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaino di aglio in polvere Preparazione Unire tutti gli ingredienti...

Ingredienti 4 porzioni 1 manciata di spinaci 1 mela ¼ di gambo di sedano 1 cucchiaino di origano essiccato 1 cucchiaino di basilico essiccato 1 cucchiaino di aglio in polvere 1 tazza d'acqua Preparazione Sbattere tutti...

Ingredienti 4 porzioni 1 barbabietola 8 fragole Succo di ½ limone 1 cucchiaio di olio d’oliva Preparazione Cuocere la barbabietola per 20 minuti. Amalgamare tutti gli ingredienti e...

Ingredienti 4 porzioni Latte scremato o latte alternativo (1 tazza) 1 cipollotto 1 cucchiaino di farina di mais 1 cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva Noce moscata 1 pizzico di sale Preparazione Tagliare le cipolle...

Ingredienti 4 porzioni 1 yogurt Skyr a elevato contenuto di proteine Succo di ½ limone 1 cucchiaino di aglio in polvere 1 cucchiaino di erbe provenzali Preparazione Amalgamare tutti gli...

Ingredienti 8 porzioni 12 tazze o 2.75 litri di acqua filtrata 1 cipolla rossa tagliata in quarti (con la buccia) 1 spicchio d’aglio - schiacciato 1 peperoncino tritato grossolanamente (con i semi) 1 pezzo di zenzero...

Ingredienti 2-3 porzioni 150g di tofu vellutato 2 manciate di erbe fresche: basilico, prezzemolo, coriandolo, aneto 30 ml di succo di limone fresco 15 ml di aceto di mela 2 spicchi d’aglio - schiacciati 30ml circa di...

Ingredienti 2-3 porzioni 1/2 lattina di ceci - scolare e sciacquare 2 peperoni rosso - affettati Preparare i peperoni freschi o usare peperoni in salamoia 2 spicchi d’aglio - schiacciati 2 cucchiai di succo di limone...

Sulla ricetta Conservare in un barattolo di vetro al fresco per 6 mesi. Tenere a disposizione queste utili miscele di spezie ed erbe essiccate per insaporire carni, pesce e verdure. Adeguare in base alle spezie/erbe...