רוטב בולונז
מרכיבים
(4 מנות):
- 200 גרם הודו טחון
- 3 עגבניות מרוסקות
- 1 בצל גדול
- 1 גזר
- אורגנו
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה
- קוצצים דק את הבצל והגזר.
- מרסקים את העגבניות.
- שמים כמות קטנה מאוד של שמן או ציר ירקות במחבת ומאדים את הבצל והגזר עד שהם מתבשלים.
- לאחר הזהבה מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומטגנים עד שהעגבניות מבושלות היטב (לפחות 20 דקות).
- כשכל הירקות זהובים מוסיפים את ההודו הטחון.
- מתבלים את התערובת לפי הטעם ומוסיפים לארוחות שונות. את השאריות אפשר להקפיא.
