חציל ממולא

מרכיבים

(4 מנות):

  • 2 חצילים
  • 2 עגבניות
  • 1 פלפל אדום
  • 1 בצל
  • 2 שיני שום
  • 1 כף ציר ירקות
  • תיבול לפי הטעם

אופן ההכנה

  1. שוטפים את החצילים וחוצים אותם לשניים לאורכם.
  2. מוציאים את בשר החציל בעזרת כף ומכניסים למיקרוגל את יתרת החציל למשך 7 דקות לבישול הקליפה.
  3. חותכים את הירקות ואת בשר החציל למקלות.
  4. במחבת מטגנים את החציל, הבצל והפלפל בציר הירקות. לאחר הזהבה מוסיפים את השום והעגבנייה.
  5. כשהירקות מבושלים ממלאים את החצילים.
  6. לפני ההגשה מוסיפים מלמעלה תיבול לפי הטעם.