גודל טקסט א א א

בס ים מבושל במחבת

מרכיבים

(2 מנות):

  • 2 פילה מוסר ים קטנים
  • 1 גבעול עשב לימון – חתוך לשניים
  • 1/2 פלפל אדום – פרוס
  • 1/2 פלפל כתום – פרוס
  • 50-100 מ"ל ציר ירקות
  • מיץ לימון טרי
  • גרידת לימון
  • 2 שיני שום – פרוסות
  • 1 בצל ירוק – פרוס
  • אורז – מבושל
  • ירקות מאודים נוספים במידת הצורך או סלט בצד

אופן ההכנה

  1. שמים כ-30 מ"ל ציר ירקות במחבת קטנה ומחממים.
  2. מוסיפים את הפלפלים הפרוסים ועשב לימון. מבשלים תוך ערבוב עד שהפלפלים מתרככים. שומרים חם.
  3. במחבת טפלון נוספת מחממים מעט ציר. מוסיפים את פרוסות השום ומבשלים כך שישחימו מעט. כשהנוזלים מתאדים. מוסיפים עוד קצת ציר.
  4. מוסיפים את פילה הדג עם העור כלפי מטה ומבשלים. הופכים או מכסים ומבשלים עד שהדג מוכן.
  5. מגישים על מנת אורז, עם הפלפלים וכל הירקות המאודים הנוספים. מתבלים במלח ים ופלפל שחור גרוס טרי. סוחטים מעט מיץ לימון ומפזרים מעל הדג יחד עם מעט גרידת לימון והבצל הירוק.