מרכיבים
(4-5 מנות):
- 1 יוגורט טבעי דל שומן
- 3 ביצים
- 7-8 תמרים
- 3 גביעי יוגורט אשר מולאו בקמח מלא
- ½ גביע יוגורט אשר מולא בשמן זית
- 1 חופן שקדים (30 גרם)
- 1 שקית (16 גרם) של שמרים יבשים או אבקת אפייה
- כורכום
- 1 קורט מלח
- מחממים את התנור.
- מקלפים את התמרים ומסירים את הגלעינים. שמים אותם בסיר, מכסים אותם במים ומבשלים על אש קטנה עד שהם מתרככים.
- טורפים את הביצים עד לקבלת קציפה ומוסיפים את היוגורט.
- מוסיפים לתערובת את התמרים הקצוצים ושמן הזית ומערבבים היטב.
- לאחר מכן מוסיפים את הקמח המלא אשר נופה , השמרים, הכורכום וקורט המלח.
- טוחנים את השקדים ומוסיפים לתערובת.
- מערבבים היטב את כל החומרים ואופים 25-30 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים להתקרר ומוציאים מהתבנית.
