ファラフェル

材料（4人分）：

  • 茹でたヒヨコ豆　1缶
  • 玉ねぎ　1個
  • ニンニク　2片
  • ごま　大さじ2
  • パセリ　ひとつかみ
  • レモン　1個
  • クミンパウダー大さじ1
  • 黒コショウ　小さじ1

つりく方：

  1. 玉ねぎをさいの目に切り、ニンニク、パセリをみじん切りにします。
  2. 洗ったヒヨコ豆を加え、ミキサーにかけます。
  3. レモン果汁、ごま、スパイスを加えます。
  4. すべての材料をよく混ぜ合わせ、30～45分休ませます。
  5. 30分～45分休ませた後、コロッケ状に成型します。
  6. 180℃のオーブンで50分焼き、途中でひっくり返します。