Кальмары и овощи на гриле с гороховым пюре

Ингредиенты:

(4 порции)

  • 4 вымытых кальмара
  • 1 луковица
  • 1 коробочка помидоров черри
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Приправа по вкусу

Для горохового пюре:

  • 1 пакет замороженного горошка
  • 1 луковица
  • 200 мл овощного бульона
  • Приправа по вкусу (тмин – хороший вариант)

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить пюре, очистите и мелко нарежьте лук. Пассеруйте его на сковороде, пока он не станет прозрачным. Добавьте горошек, обжарьте несколько минут и добавьте овощной бульон. Готовьте в течение 15 минут, а затем смешайте. Добавьте приправу по вкусу.
  2. Возьмите кальмара и сделайте надрезы, не разрезая их полностью. Затем накройте крышкой и готовьте в течение 15 минут на слабом огне.
  3. Нарежьте лук на четыре части, а помидоры черри пополам. Обжарьте его на сковороде с чесноком.
  4. Подавайте кальмаров с жареными овощами и гороховым пюре.