Равиоли из свеклы с начинкой из сливочного сыра и яблочным салатом
Ингредиенты:
(1-2 порции)
- 150 г свеклы
- 50 г сливочного сыра 5% жирности
- 10 г листовых овощей
- 2 г чеснока
- 100 г яблок
- 30 г сельдерея
- 10 г оливкового масла
- 10 г лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
- Свеклу нарежьте кусочками и варите до готовности.
- Измельчите чеснок и листовые овощи, смешайте со сливочным сыром и взбейте блендером. Положите начинку в центр ломтиков свеклы и сложите их пополам.
- Нарежьте сельдерей и яблоко соломкой и залейте оливковым маслом и лимонным соком. Посолите по вкусу.
- Положите равиоли из свеклы на тарелку и сверху выложите яблочный салат.
