Рисовый пудинг
Ингредиенты:
(2 порции)
- 100 г пудинга или риса Арборио
- 50 г сахарной пудры
- цедра лимона
- 500 мл обезжиренного молока
По желанию:
Молотая корица
Свежие фрукты – нарезанные кубиками, например, манго, банан, клубника.
Способ приготовления:
- Положите рис, сахар, цедру лимона и молоко в кастрюлю и доведите до кипения, помешивая.
- Как только смесь закипит, убавьте огонь до медленного кипения и продолжайте варить около 40 минут, регулярно помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну и не пригорал.
- В конце приготовления большая часть жидкости должна уйти, а рисовая смесь должна быть густой и сливочной.
- Снимите с огня и добавьте нарезанные кубиками фрукты. Оставьте примерно на 10 минут.
- Посыпьте корицей и лимонной цедрой.
- Лучше всего есть сразу, но после остывания можно хранить в холодильнике в течение 2 дней.