赤パプリカのディップ

1. フードプロセッサーまたはミキサーに材料をすべて入れ、滑らかにする。
2. お好みでレモン果汁、塩、コショウを加えます。
3. パンもしくはトーストに塗って、レタス、トマト、キュウリをのせたり、生野菜のディップとして添えます。
4. 作り置きとして、ラップをして冷蔵庫で3日間保存しておくこともできます。
5. お弁当やスナック用として、野菜スティックと一緒にディップ（大さじ2）として、あるいはレタスにのせてもよいでしょう。

パプリカの調理法

1. パプリカを薄くスライスして、柔らかくなるまで鍋で少量のベジタブルストックで調理します。
2. 必要に応じてベジタブルストックを増やし、パプリカが焦げないようにしてください。