パイナップルのミント風味

材料（1～2人分）：

  • パイナップル　1/4個－スライスする
  • 上白糖　大さじ1
  • フレッシュミントの葉　ひとつかみ－細かく刻む
  • レモンあるいはライムの果汁
  • 低脂肪ヨーグルト　スプーン1杯

つくり方：

  1. お皿にパイナップルを並べ、レモンかライムの果汁を絞ります。
  2. 砂糖とフレッシュミントをすりこぎで混ぜ合わせ、緑色のミントシュガーを作ります。
  3. パイナップルの上にスプーン1杯の低脂肪ヨーグルトをかけ、上から緑色のミントシュガーをふりかけます。
  4. お好みで、パイナップルをグリルしてもよいでしょう。パイナップルをくし形に切って、バーベキューで焼き、前述のように盛りつけます。