Шашлык из курицы с овощами

Ингредиенты:

(2 порции)

  • 2 куриные грудки – нарезать тонкой соломкой
  • 2 кабачка – нарезать кольцами по 1 см
  • 1 большая красная луковица – нарезать ломтиками по 2 см
  • 1 красный перец – нарезать крупными кусками (примерно 2 см х 2 см)

Маринад:

  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1/2 ст. л. меда
  • Кусочек свежего тертого имбиря
  • 2 зубчика измельченного чеснока

Способ приготовления:

  1. Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты в глубокой тарелке.
    Добавьте подготовленную курицу и овощи. Добавьте приправы.
  2. Накройте крышкой и оставьте в холодильнике не менее чем на 30 минут. Вы можете подготовить утром или накануне вечером.
  3. Нанижите ингредиенты на шампуры. Если вы используете деревянные, обязательно замочите их в воде на 30 минут, чтобы они не обгорели.
  4. Готовьте на контактном гриле. Смажьте небольшим количеством овощного бульона. Постоянно переворачивайте, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Вы можете иногда накрывать кастрюлю крышкой. Это ускорит приготовление пищи. Если у вас нет шампуров, просто готовьте так, как вы готовили бы жаркое.
  5. Убедитесь, что курица прожарена и не розовая внутри, а затем подавайте с порциями тушеных овощей или большим салатом и небольшим количеством риса с картофелем.

Дополнительную порцию шашлыка можно охладить, положить в холодильник и есть холодным с овощами или салатом. Идеально подходит для сухого пайка.