Шашлык из курицы с овощами
Ингредиенты:
(2 порции)
- 2 куриные грудки – нарезать тонкой соломкой
- 2 кабачка – нарезать кольцами по 1 см
- 1 большая красная луковица – нарезать ломтиками по 2 см
- 1 красный перец – нарезать крупными кусками (примерно 2 см х 2 см)
Маринад:
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1/2 ст. л. меда
- Кусочек свежего тертого имбиря
- 2 зубчика измельченного чеснока
Способ приготовления:
- Приготовьте маринад, смешав все ингредиенты в глубокой тарелке.
Добавьте подготовленную курицу и овощи. Добавьте приправы. - Накройте крышкой и оставьте в холодильнике не менее чем на 30 минут. Вы можете подготовить утром или накануне вечером.
- Нанижите ингредиенты на шампуры. Если вы используете деревянные, обязательно замочите их в воде на 30 минут, чтобы они не обгорели.
- Готовьте на контактном гриле. Смажьте небольшим количеством овощного бульона. Постоянно переворачивайте, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Вы можете иногда накрывать кастрюлю крышкой. Это ускорит приготовление пищи. Если у вас нет шампуров, просто готовьте так, как вы готовили бы жаркое.
- Убедитесь, что курица прожарена и не розовая внутри, а затем подавайте с порциями тушеных овощей или большим салатом и небольшим количеством риса с картофелем.
Дополнительную порцию шашлыка можно охладить, положить в холодильник и есть холодным с овощами или салатом. Идеально подходит для сухого пайка.