Соус из красного перца

Ингредиенты:

(4-5 порций соуса)

  • 1/2 банки нута – слейте воду и промойте
  • 2 приготовленных красных болгарских перца. Приготовьте сами или используйте перец в банках с рассолом
  • 2 зубчика чеснока – измельченные
  • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 2 столовые ложки густого обезжиренного творога или йогурта
  • хорошая щепотка соли и свежемолотого черного перца.

Способ приготовления:

  1. Смешайте все в кухонном комбайне или блендере Nutribullet до однородной массы.
  2. Добавьте еще лимонного сока, соли и перца по вашему вкусу.
  3. Подавайте намазанным на хлеб/тосты с листьями салата, помидорами и огурцами или просто в качестве соуса с сырыми овощами.
  4. Соус можно сделать заранее и хранить в закрытом виде в холодильнике в течение 3 дней. Отлично подходит для использования в качестве сухого пайка или в качестве закуски (2 столовые ложки и немного сырых овощей, чтобы обмакнуть или намазать на листья салата).
  5. Приготовьте несколько перцев, просто нарезав тонкими ломтиками и готовя на сковороде с небольшим количеством овощного бульона до мягкости. При необходимости, чтобы перец не пригорел, добавьте больше бульона.