Ингредиенты:
(1 филе – 2 шашлыка или 1 порция)
- Рыба на выбор (треска/морской окунь), нарезанная кусками
- 1 столовая ложка сахарной пудры
- 1 столовая ложка соевого соуса или тамари
- 1 столовая ложка мирина или сухого белого вина
- 1-2 зубчика чеснока – измельченные
- 1/2 чайной ложки сухих хлопьев чили
- 1 красный перец – нарезанный такими кусочками, чтобы помещались во рту
- шампуры – если деревянные, замочите в воде на 30 минут перед использованием
- Смешайте сахар, сою, мирин/белое вино, чеснок и хлопья чили в стеклянной миске
- Добавьте кусочки рыбы и оставьте, накрытые крышкой, в холодильнике для маринования
- Нанижите рыбу и красный перец на шампуры, оставив маринад
- Готовьте на гриле при высокой температуре или на барбекю, пока рыба не будет приготовлена по вашему вкусу
- Время от времени смазывайте маринадом
- Подавайте с рисом и овощами на пару или салатом
- Вы можете приготовить больше, охладить и хранить в холодильнике. Можно использовать в качестве сухого пайка или обеда на следующий день
