Ролл с глазированной курицей

Ингредиенты:

(1 порция)

  • Смесь для глазури: (готовят из 1 ч. л. коричневого сахара, бальзамической глазури, соли и перца, орегано и томатного пюре
  • 1 куриная грудка – если с кожей, то ее необходимо снять после приготовления
  • 1 нектарин, нарезанный ломтиками
  • 2 ст. л./30 мл куриного/овощного бульона
  • Продукты для салата: например, измельченный салат, нарезанные ломтиками помидоры, измельченная сырая красная капуста, соломка из огурца, перец.
  • Лаваш

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200º
  2. Разрежьте грудку пополам, чтобы она была толщиной 2 см (при необходимости используйте скалку, чтобы отбить до более тонкого слоя).
  3. Застелите противень бумагой для выпечки и положите курицу на бумагу вместе с нарезанным нектарином.
  4. Обмажьте все глазурью.
  5. Полейте бульоном вокруг и поверх курицы.
  6. Выпекайте около 25 минут и поджарьте на гриле до коричневого цвета в течение последних 2 минут (при необходимости). Перед нарезкой оставьте на 5 минут.
  7. Заверните в лаваш зелень и овощи, например, салат, помидоры, перец и краснокочанная капуста.