300 г горошка (сначала разморозьте, если он заморожен)
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки или мяты
2 яичных белка
1 зеленый перец чили (по желанию) – мелко нарезанный
цедра и сок 1 лимона
1-1/2 ст. л. кокосовой муки
150 г мягкого соевого творога – слить на ночь (положить в сито над миской, накрыть крышкой и поставить в холодильник).
большая куча смеси салатных листьев (попробуйте добавить рукколу, кресс-салат, шпинат)
листья салата и ростки, такие как люцерна, брокколи, клевер и редис
1/2 огурца – нарезанного ломтиками/кубиками
Способ приготовления:
Разомните горох вилкой или используйте блендер или кухонный комбайн. Следует сохранить текстуру с комками.
Добавьте гороховое пюре к травам, яичным белкам, цедре и муке и хорошо перемешайте в миске. Необходимо следить за тем, чтобы смесь могла сохранять свою форму.
Приправьте небольшим количеством свежемолотого черного перца и щепоткой гималайской соли.
Добавьте тофу, хорошо перемешайте.
Возьмите сковороду и разогрейте ее.
Разделите смесь на шесть частей. Используйте тыльную сторону ложки, чтобы сделать маленькие лепешки на доске, а затем выкладывайте по нескольку штук за раз на сковороду.
Готовьте на малом огне до золотистого цвета, затем переверните и повторите с другой стороны.
Приготовьте свой салат из смеси листьев, огурцов и смешанных ростков.
