Приготовленный на сковороде морской окунь

Ингредиенты:

(2 порции)

  • 2 небольших филе морского окуня
  • 1 стебель лимонника – разрезать пополам
  • 1/2 красного перца – нарезать ломтиками
  • 1/2 оранжевого перца – нарезать ломтиками
  • 50-100 мл овощного бульона
  • свежий лимонный сок
  • цедра лимона
  • 2 зубчика нарезанного чеснока
  • 1 зеленый лук, нарезанный
  • рис отварной
  • дополнительные овощи на пару, если требуется, или гарнир из салата

Способ приготовления:

  1. Налейте около 30 мл овощного бульона в небольшую сковороду и разогрейте.
  2. Добавьте нарезанный перец, стебель лимонника. Готовьте, помешивая, пока перец не станет мягким. Сохраняйте теплым.
  3. В другую сковороду с антипригарным покрытием добавьте немного бульона и нагрейте. Добавьте ломтики чеснока и готовьте, чтобы они немного подрумянились по мере испарения жидкости. Добавьте еще немного бульона.
  4. Положите рыбное филе кожей вниз и готовьте, а затем переверните или накройте крышкой и готовьте до готовности рыбы.
  5. Подавайте на порции риса, с перцем и любыми дополнительными овощами, приготовленными на пару. Приправьте морской солью и свежемолотым черным перцем. Выдавите сверху немного лимонного сока и посыпьте рыбу цедрой и зеленым луком.