Попкорн

Ингредиенты:

(1 большая порция)

  • 60 г кукурузных зерен (не из упаковки для микроволновой печи. Чем свежее ядра, тем лучше попкорн!)
  • кастрюля из нержавеющей стали или антипригарная с плотно прилегающей крышкой (вместимость примерно 2 литра). Или стеклянная посуда для микроволновой печи.
  • 1/4-1/2 чайной ложки соли
  • приправы на ваш выбор – например, соль, молотый перец чили, молотый тмин, пищевые дрожжи, смесь специй для фахитос, мелко нарезанная свежая зелень
  • жидкость – немного яблочного уксуса или сока лайма, чтобы помочь приправе прилипнуть

Способ приготовления:

  1. Микроволновая печь:
    Положите зерна в стеклянную посуду для микроволновой печи и накройте посуду куском кухонного полотенца, сложив его под основанием тарелки, чтобы удержать бумажное полотенце и кукурузу на тарелке. Готовьте при высокой температуре примерно 3 минуты 45 секунд (время будет варьироваться в зависимости от моделей микроволновых печей – поэтому готовьте, пока не услышите, как ядра выскакивают каждые 2-3 секунды. Достаньте тарелку – избегая горячего блюда и пара.
    Плита:
    Нагрейте сковороду с крышкой на среднем огне осторожно, на среднем огне в течение 2 минут. Быстро добавьте кукурузные зерна и соль и закройте крышкой, уменьшив огонь до минимума. Снимите с огня, когда зерна буду выскакивать с интервалом каждые 2-3 секунды.
  2. Положите раскрывшийся попкорн в большую миску. Добавьте немного сока лайма или яблочного уксуса и перемешайте, чтобы покрыть попкорн. Если у вас есть маленькая бутылочка с распылителем, налейте в нее сок/уксус и распылите на кукурузу. Благодаря этому выбранная вами приправа не будет осыпаться с попкорна. Сделайте это непосредственно перед подачей на стол.
    Затем посыпьте приправой по вашему выбору и хорошо перемешайте.