Белковый салат по-своему

Ингредиенты:

(1 порция)

  • большая тарелка салатных листьев
  • 6 помидоров черри – разрезанных пополам – сохраните их сок для заправки салата
  • 1/4 огурца – тонко нарезанного
  • 1 красная луковица – тонко нарезанная
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • цедра и сок 1 лайма
  • вареные креветки или курица

Дополнительная бомба из специй:

Выполните сухую обжарку (без масла) следующих ингредиентов в течение 1 минуты, чтобы высвободить аромат, а затем измельчите в ступке или в мини-кухонном комбайне для специй

  • 2 чайные ложки тмина, кориандра и семян горчицы
  • 1 ч. л. хлопьев чили

Способ приготовления:

  1. Положите листья салата на тарелку и сверху выложите остальные ингредиенты.
  2. Сверху посыпьте измельченными специями.
  3. Добавьте немного белка: например, вареные креветки], курицу, мясо белого краба, осьминога.
  4. Непосредственно перед подачей на стол белковый салат сбрызните цедрой лайма и соком, а также любым томатным соком, сушеным орегано и приправьте солью и перцем.