Тушеная чечевица с овощами

Ингредиенты:

(4 порции)

  • 300 г чечевицы
  • 1 луковица
  • 1 кабачок
  • 2 моркови
  • 1 помидор
  • 2 лавровых листа
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 десертная ложка острой паприки
  • 2 столовые ложки овощного бульона (для замены масла)

Способ приготовления:

  1. Мелко нарежьте лук и чеснок.
  2. В кастрюле разогрейте овощной бульон и слегка обжарьте лук и чеснок, пока они не станут прозрачными.
  3. Затем добавьте нарезанную кубиками морковь и кабачок.
  4. Как только овощи станут золотистыми, разрежьте помидор на четыре части и добавьте в кастрюлю.
  5. Добавьте чечевицу, лавровый лист и паприку и добавьте воду, чтобы покрыть все ингредиенты, плюс еще 2-3 см.
  6. Готовьте около 45 минут. Увеличьте огонь, пока вода не закипит, затем уменьшите огонь и оставьте на медленном огне. Держите крышку на кастрюле. Время от времени помешивайте чечевицу. При необходимости добавьте еще воду.
  7. Подавайте к столу и наслаждайтесь вкусом.