Wlej wodę do rondelka, dodaj stewię i podgrzewaj na wolnym ogniu. Dobrze wymieszaj składniki. Kiedy mieszanina zacznie wrzeć, zdejmij ją z ognia.
Pozostaw mieszaninę na 5 minut, aby wystygła.
Wlej do miski sok z cytryny, dołóż skórkę i mieszaninę wody ze słodzikiem.
Dobrze połącz wszystkie składniki.
Pozostaw w zamrażarce na co najmniej 3 godziny.
Przed podaniem wyjmij sorbet z zamrażarki, włóż do kuchenki mikrofalowej na 15 sekund i odstaw na kolejną 1 minutę. Uzyskasz wówczas normalną konsystencję sorbetu.